それでも僕は香港を選ぶ

海老餃子は香港で蝦餃（ハーカオ）と呼ばれ、飲茶に欠かせない代表的な広東点心のひとつ。

浮き粉を使ったコシのある澄麺皮（ドンミンピイ）の中に、海老の餡がたっぷり詰まった、食感豊かな蒸し餃子です。

小ぶりながら、プリプリとした食感が存分に味わえるよう海老は大きめの乱切り。

皮は蒸すと半透明になり、しこしことした食感が楽しめます。

海老の風味を引き立てるあっさりとした味付けで、いつまでも飽きのこない味わいも嬉しいところ。

海老好きの方は冷凍庫に常備しておくと、おやつやおつまみ、あともう一品！というときに重宝しますよ。

【お召し上がり方】 蒸気の上がった蒸篭（せいろ）に、凍ったままの海老餃子を乗せ、強火で約6分間蒸してください。

※せいろの上に野菜やクッキングシートを敷いてから海老餃子を乗せますと、皮が破けず、取り出しやすくなります。

便利な鍋付き！横浜中華街でもお馴染みの照宝の蒸篭はこちら⇒鍋付き蒸篭（せいろ） 名称 ぎょうざ 原材料名 えび、豚脂、たけのこ、でん粉、砂糖、ラード、食塩、植物油脂、卵白粉、ねりごま、香辛料、醸造酢、皮（でんぷん、ラード、食塩）、加工デンプン、調味料（アミノ酸）、乳酸Na、増粘多糖類、乳化剤、炭酸塩（K、Na）、重層、（原材料の一部に乳成分、小麦を含む） 原料原産国 エビ（インドネシア他）、でん粉（日本）、豚脂（日本） 内容量 30個 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 -18度以下で保存してください 販売者 テーブルマーク株式会社　東京都中央区築地 凍結前加熱の有無：　加熱してあります 加熱調理の必要性：　加熱してください 皮の率　50％ 一度解凍したものは再び凍結しないでください。

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