思考実験としてのゴマ油

創業350余年の歴史を有する老舗「油茂製油」が贈る、精選された白ゴマだけで作られた生搾りごま油。

生搾りごま油は白ゴマを煎らずに生で搾ります。

色は淡く香りもありませんが、ごま本来のうまみ、風味が生きているので、食べ物の風味をじゃますることなく、和えたり、揚げたり、炒めたりできます。

油茂製油（あぶもせいゆ）は、製油業として創業以来350余年の歴史を有する老舗です。

千葉県香取市（旧佐原市）。

戦前までは菜種油を搾油し、戦後は現在の22代目当主に至るまで頑固なまでに、数百年間受け継がれ ている「玉絞め」という、古式搾油法にこだわって製造を続けてきました。

味を保つ為に、事業を拡大することなく、「玉絞め一番搾りごま油」を中心に生産しています。

現在、工場で使用している機械も大正年間から稼動しているものです。

本当に良いものを作り上げるのは大変手間ひまのかかるものですが、時代の趨勢におもねることなく、油茂製油は最上のものをめ ざして製品作りを続けます。

是非一度、伝統が生み出した今までにない新たな味の出会いをお試し下さい。

揚げ物、フライ、天ぷら、炒め物はもちろん！ 生食としてそのまま、ふりかけ又は味付け用として ドレッシングにもご利用いただけます。

炒飯のとき適量の油をお米と一緒に入れて炊くと、 ふっくらとつややかなご飯が炊き上がります。

一切の添加物、化学調味料は使用しておりませんので、 そのまま食用として安心して使えます。

■原材料 食用ごま油 ■賞味期限 約2年 ■保存方法 高温・多湿・直射日光を避け保存テレビや様々なメディアで話題沸騰！ 古式搾油法にこだわって製造している、油茂製油シリーズ。

この搾油法は全国でも、ごく数社しか残っていない幻の製法！ 創業以来350年の歴史を有する老舗の逸品を、貴方も是非お試しください！！

• 商品価格：3,780円
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