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名称  コーヒー豆 原産国名  エチオピア 焙煎日  発送当日に焙煎 世界のストレートコーヒー　その1 世界のストレートコーヒー　その2Ethiopia Yirgacheffe G/1 KONGA エチオピア　イルガチェフェ　G/1　コンガ農協 　シダモ・コーヒーエリアの南端から険しい道沿いに車を走らせますと、イルガチェッフェ村(標高2,500m)までの約35km間にコーヒーが大切に栽培されているのが目に映ります。

肥沃な黒土に恵まれ、川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェッフェ村のシンポルは、近在のアバヤ湖でエチオピアの人々が心から愛する湖の一つに数えられています。

エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。

その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。

この地域で生産が始まったのは1950年代と、コーヒーの生産文化からすると比較的新しいのですが、紅茶にも 似た特徴的なフレーバーとワインにも感じられるフル・ボディーのカップ評価から、このイルガチェフェ地区のコーヒーが‘YIRGACHEFE’の名で急速に取引されるようになりました。

現在ではアメリカや北欧のスペシャルティコーヒー市場で人気を博している関係から、非常に手に入れ難いコーヒーの一つにもなっていますが、あえて生産エリアを広げることなく限られた生産エリアで栽培されています。

川と森と湖に囲まれた美しいイルガチェフェ地区一杯のコーヒーカップから、心までも澄み渡るような逸品です。

【コンガ農協】 コンガ農協では基本的にG-2グレードが作られ、ナチュラルG-1(G-3と表現する場合もあります)や今回のウォッシュドG-1はオーダーメイドで行ってもらっています。

例年通りコンガ農協は高品質でフルーティな印象のイルガチェッフェを生産する事で指名買いをしています。

その裏付けは、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事に起因しています。

カップにおいて、どの項目も本当に素晴らしかったです。

昨年に比べ、より明るくシトリックさを感じます。

カップも例年通り透明感があり、アールグレイのようなフレーバー、アフターテイストも爽やかでした。

　　　　　　　　 商品 : エチオピア　イルガチェフェ　G/1　コンガ農協 国 : エチオピア エリア : イルガチェフェ 農園名 : コンガ農協 生産者 : Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union) 標高 : 2500〜2600m 品種 : アビシニカ種(エチオピア原種) 生産処理 : フリーウォッシュド

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